饼类的食物我们是有吃过很多的，几乎就是各种各样的种类非常的多，有的味道非常的好吃有的味道并不是特别的好吃，但不知道你们有没有见到过这样的一种饼，这种饼的表面是非常的凹凸不平的，制作这种饼的时候用到的制作工具不是别的什么东西，而是鹅卵石，你没有听错就是鹅卵石，下面我们就来看一看这鹅卵石饼怎么做出来的。
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今天在这里我就来教你们做一款鹅卵石饼，需要准备的食材有，面粉250克，猪油30克，一勺糖，一小勺椒盐，一大碗油，黑芝麻一小勺，酵母一勺，一点点盐，葱，水120毫升，第一步就是和面，面粉里加入酵母，盐糖进去后搅拌均匀，搅匀后加入一勺的植物油，清水边加边搅和，等到面边成面絮状，然后就直接上手揉面。
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揉到面团变得光滑盖上一层保鲜膜后让面醒发一到两个小时就可以了，接下来就开始来烧石子，将鹅卵石全部洗干净，将洗干净后的鹅卵石放到铁锅中加热，加热用的铁锅一定要选择质量好的，不然加热到一半铁锅就裂了那就尴尬了，将醒发好的面团拿出来用擀面杖擀一擀，这样做的目的是为了排出面团里面的气体。
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排好气候将面团卷成长条状后切成八份，每一份都卷成一个小球，将葱洗干净后切成葱花，将小面团擀成面饼后往上面抹上猪油，加上椒盐和一小撮的葱花然后再将它给盘起来，然后将石子翻一下让石子的受热均匀，翻完后将面团擀成面饼后直接放到鹅卵石上面去，然后面饼的上面盖上一层鹅卵石，用小火烘烤个三五分钟。
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闻到香味后将面饼翻个面，弄掉表面的石头后就可以出锅了，这样做出来的面饼不仅非常的具有特色还非常的好吃。
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