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一道用鹅卵石做的菜,叫“昆明滋味”,你吃过吗网友真·硬菜

信息来源:pooeoo.com  时间:2019-04-23  浏览次数:54

一道用鹅卵石做的菜,叫“昆明滋味”,你吃过吗网友真·硬菜

一道用鹅卵石做的菜,叫“昆明滋味”,你吃过吗?网友:真·硬菜!

一道用鹅卵石做的菜,叫“昆明滋味”,你吃过吗网友真·硬菜

咱们中国的美食文化历史悠久,甚至在世界上都是首屈一指,鲜有能比肩的。而且经过这么多年的发展,出现了很多菜系,比如大家熟知的八大菜系,其实还有很多民间菜系没有被评上。在民间还有很多美食,非常“奇特”,比如下面给大家介绍的这种美食,叫“昆明滋味”!有网友说,这是真·硬菜!你有吃过吗?

一道用鹅卵石做的菜,叫“昆明滋味”,你吃过吗网友真·硬菜

这道美食是在云南昆明,名字叫做“咂石头”,又被称为是“昆明滋味”。这道菜非常特别,它的主食材是“鹅卵石”,对的,你没看错,就是“鹅卵石”,配菜有辣椒,葱姜蒜之类的。然后按照炒田螺的方式,把它做成一道菜,这道菜名字就叫做“咂石头”,有网友说,这是真·硬菜!太硬了!

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这道菜其实大有来历,而且代表一段艰辛的历史。最初西南联大刚成立的时候,物质非常稀少,可以吃的东西不多。有老朋友相聚的时候,想喝一杯都没有下酒菜可以搭配。说起来有点心酸,于是就去河里找一些光滑的和鹅暖石,然后配上葱姜蒜等等,做成一道菜。用来咂摸滋味,配菜下酒,这就是这道菜的来历。

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“昆明滋味”这道菜不能吃,只能用来品味,是当年物资匮乏下的产物。后来条件好多了,就慢慢的消失了,只有做法流传下来,没人人去吃它了。偶尔有人做一顿,也是为了怀念一下旧时光。体会一下生活不易,要珍惜食材,不要浪费。

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有网友说,绝对的硬菜,又辣又硬,嘬得过瘾!还有网友开玩笑说,炒菜的时候要注意,别把锅砸破了,吃的时候也要注意,别把盘子弄破了。要是喝醉了,还有可能咽下去。其实用石头来烹饪,再陕西那边也有类似的操作,比如石子馍,就是用石头来烙饼,也是非常有特色的!

一道用鹅卵石做的菜,叫“昆明滋味”,你吃过吗网友真·硬菜

这一道用鹅卵石做的菜,叫做“咂石头”,也叫“昆明滋味”,你吃过吗?网友:真·硬菜!其实这是特定情况下的产物, 也是一种回忆。你说呢?你还知道哪些比较特别的菜品呢?欢迎留言分享。

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