中国卵石网 - 卵石行业门户网站 !

商业资讯: 经营管理 | 贸易资讯 | 企业风采 | 文化报道 | 行业资讯 | 营销实务 | 展会新闻 | 卵石知识

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 企业风采 > 成都最会做鱼的火锅店,鱼肉放在300度的鹅卵石上,还有美好寓意

成都最会做鱼的火锅店,鱼肉放在300度的鹅卵石上,还有美好寓意

信息来源:Pooeoo.com   时间: 2019-12-20  浏览次数: 48

把鱼肉放在300度的鹅卵石上烫滚是种什么体验?没有来到成都之前,我连想都没想过,没有想到竟然真的有这种吃法,不愧是“吃货天堂”成都,致民路上一家名叫鱼夫鱼仔的餐厅里,竟然真的见到了放在300度鹅卵石上的鱼肉,喜欢吃鱼一定不能错过的体验,这也被全国各地评为成都最会做鱼的火锅店。

鱼夫鱼仔在致民路上,门面就给人一种复古的感觉,进去以后果然,店内的原木餐桌,竹椅和木凳都给人一种回到小时候的感觉,店内还有渔网、蓑衣与斗笠用来装饰,看着就像一间真正的渔民家。也是这些装修的小心思,从而说明店家对待鱼这件事是不含糊的,坚持活蹦乱跳的活鱼,就是为了让每一个食客都能够品尝到店家的用心。

大家如果选择去吃的话,建议要提前排号,节假日是肯定会等很久的,店内味道好,氛围好,人真的很多!这一次我们在饭点之前赶过去,还好不用排队,在我们吃完出来的时候,门口排着长长地队伍,人气是相当多高。

其实对于食客来说,每一个人都有属于自己的口味,所以在选择锅底的时候也不用太担心。这里的锅底有三种:经典红锅,辣度适中,适合外地食客或者口味比较偏轻一点的;古法酸菜锅,选择这个锅底的食客一定要慎重,和我们以往吃的酸菜鱼不一样,这里的酸菜锅是最辣的,适合能吃辣的食客;柠檬仔姜锅的鱼汤是可以直接喝的,口感纯正,酸甜,比较没有辣味。这一次我们选择的是经典红锅,辣度适中,刚刚好。

和朋友两个人,点了江团鱼,鱼是现点先杀,很新鲜,江团没有刺,吃起来很爽,店内还有很多其它品种鱼,都是现点先杀的,根据自己口味点就好。除了江团鱼之外,还有无刺的红沙以及裸斑等等,根据自己的喜好选择喜欢吃的鱼。店里能够保证的就是所有的鱼都是活鱼现杀,而不是滥竽充数,保证了鱼肉质的鲜嫩,也确保了食客的美食体验。

上鱼之前,会有服务员一起过来高呼石来运转,紧接着就会听到鱼肉和300度鹅卵石碰到发出的滋滋声,这时会飘出一阵未加任何调料的鱼肉香,再接下来就会把充满浓香的汤底倒入锅内,盖上盖子,焖上几分钟,开吃!这是我吃过最会吃鱼的火锅店,把鱼肉放在300度滚烫的鹅卵石上,不仅把把鱼肉烫熟,更是保留了鱼肉最新鲜的口感,也能够更入味。

锅里的鱼吃完了之后,这才是火锅正式开始的时候。把挑选好的菜品,和吃火锅的方式一样,下锅涮菜。锅底并没有残留的鱼腥味,而是浓郁的鱼香味,如此的吃鱼方式真的是很会吃。

    ——本信息真实性未经中国卵石网证实,仅供您参考