琉璃藕片
材料：莲藕2节、白糖140克、熟白芝麻适量
做法：
1.莲藕把皮去掉，然后切成薄片。
2.起锅烧油，烧至五成热，改成小火，把切好的藕片全部下锅炸。
3.全程用小火慢炸，中间勤翻动一下，一直炸到莲藕表面金黄后，捞出控油。
4.另起锅，锅里加点清水，加入适量白糖，一边搅拌一边加热，让白糖完全融化。
5.锅里的糖液变成微黄色，用铲子撩起来感觉比较粘稠时，倒入熟白芝麻，搅拌均匀。
6.倒入炸好的藕片，快速翻匀即可。
素炒刀削面
1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用
2.准备好各种青菜
3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香
4.依次放入各种青菜翻炒均匀
5.加入一勺面酱炒匀
6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒
7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可
8.装入盘中
红烧腐竹
材料：腐竹、胡萝卜、青椒、葱花、小茴香、生抽、白糖、盐、鸡精
做法：
1.将腐竹掰成约4厘米的段；胡萝卜切成片，青椒切片；葱、蒜切末，小茴香适量。
2.锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。
3.炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）
4.接着倒入胡萝卜片翻炒。再放入炸过的腐竹翻炒一下。倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。
5.等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味，装盘即可。
鹅卵石桑拿大虾
主料：
罗氏大虾8只。
配料：
烧热的雨花石。
调料：
海鲜酱油、小米辣椒。
做法：
1、 雨花石用火烧至600度左右；罗氏大虾洗净，加少许水放入碗里备用。
2、 将烧热的雨花石放入特制的碗中，与罗氏大虾一同上菜。
3、 在客人面前，将罗氏大虾连同碗内水倒入盛满石头的碗中，通过高温石头与水产生的蒸汽将罗氏大虾蒸熟。
4、 配上一次性手套，客人剥壳蘸上调料即可食用。
