白酒是我国最古老的一种饮品，流传至今也有上千年的历史了，在电视上经常可以看到古人大口吃肉、大口喝酒的场景，那场面让很多酒友都心生羡慕。大鱼大肉用来下酒确实非常不错，但在物质匮乏的年代，花生米、拍黄瓜这些下酒菜都不常见，所以那个年代的一些资深酒友就研究出了一些不一样的下酒菜。
下面小编就为大家盘点老一辈餐桌上比较奇葩的几道下酒菜，看看你见过哪几道？
一、糖蒜
说到糖蒜，相信很多朋友都不陌生，吃火锅是必备的佐料，但你能想到，糖蒜也是一道下酒菜吗？在以前那个物质匮乏的年代，大鱼大肉特别少见，但很多人家都会种大蒜，大蒜丰收以后会腌一些糖蒜，腌好的糖蒜吃起来口感脆爽、酸甜开胃、没有新蒜那么辣，也是非常适合下酒的食材。
二、鬼子姜
鬼子姜是北方地区比较常见的一种食材，形状和生姜比较相似，但口感和味道却相差不少，和生姜相比，鬼子姜的口感更为脆爽、甘甜。把清洗干净的鬼子姜放在通风处晾晒干水分，放在罐子里，加入盐和酱油，腌制一周左右就能吃了。腌好的鬼子姜切成薄片，配上葱丝、香菜拌一拌，这道下酒菜在今天也格外受欢迎。
三、鹅卵石
鹅卵石下酒？听起来就非常不可思议，鹅卵石到底是怎么下酒的呢？听家里的长辈说，在以前，家里条件不好，没钱买菜，但平时就喜欢喝两口，经常会去河里打捞一些鹅卵石回来，下锅炒一炒，撒上盐、花椒粉、辣椒等调料，出锅晾凉后就可以享用了。但这个鹅卵石不能吃，要用嘴来“嗦”，口味麻辣，嗦一口，然后吐掉石头，喝上一口酒，那感觉惬意得很。
四、洋钉子
洋钉子下酒，相信对于老一辈的北方人都不会陌生，三五个好友聚在酒摊里，花上几毛钱买一斤白酒，带上几个洋钉子，和老板要上几碟子酱油、醋，洋钉子蘸上酱油或者醋往嘴里一送、一抿，再喝上一口酒，据说这种搭配，回味都是甜的。
五、豆豉
豆豉是我们生活中常见的一种调味品，是用大豆发酵而成，其口味咸香、醇厚，用豆豉来炒菜，能为菜肴增味不少。但你知道吗？豆豉在宋代还是上过宫廷御宴的下酒菜，《梦粱录》记载：“凡御宴 … …进下酒咸豉”，看来这位宋朝皇帝也是资深酒友，用豆豉来下酒，真是服了。
以上几道奇葩的下酒菜，你见过几道呢？
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